Proteiner
Hva er proteiner?
Proteiner finnes i alle levende organismer og er et grunnleggende element for alt liv. Proteinene vi inntar igjennom maten brytes ned til aminosyrer i kroppen. Aminosyrene finnes i skjelett og muskler, hvor de styrker og bygger opp. Proteiner er også enzymer som deltar i nesten alle biologiske prosesser som skjer i kroppen, som for eksempel å bryte ned maten vi spiser til energi.
Mennesker trenger proteiner igjennom maten, fordi det er noen aminosyrer vi ikke klarer å produsere selv. De kalles også kroppens byggesteiner, fordi aminosyrene kan brukes til å bygge opp nye proteiner eller drivstoff for cellene våre. Det er blitt et populært kosttilskudd, på grunn av næringsstoffets positive virkninger. Sammen med karbohydrat, vil det virke positivt på restitusjon etter trening og virke oppbyggende for muskulaturen.
Essensielle aminosyrer
De essensielle aminosyrene er proteinene kroppen ikke klarer å lage selv og må derfor tilføres via kosten. Vi finner disse i fisk, egg, kjøtt, melk, ost og brødvarer, sammen med grønnsaker som erter, linser, bønner er også viktige proteinkilder.
