TIKKA MASALA
Tikka masala er indisk festmat. Du kan kjøpe ferdigblandet masala-krydder, med det smaker krydderet kan du også lage selv. Chicken tikka kan nytes som en sunnere middag og er full av deilige smaker.
Ingredienser 2 personer:
- 2 kyllingfileter
- Olivenolje/ rapsolje (steking)
Marinade:
- 1 ss garam masala
- 1 ts paprikapulver
- ½ ingefær
- 1,5 dl yoghurt naturell
- 1 hvitløkfedd, fihakket
- 1 ts koriander
- En klype salt
Sausen:
- 4 ss Olivenolje (steking)
- ½ ts malt muskat
- ½ spisskummen
- ½ rødløk finhakket
- 1 ts revet ingefær
- 4 tomater, finhakket
- ½ ts gurkemeie
- 1 ss yoghurt naturell
- 1 dl lettmelk
- 1 ts chilipulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovn på 225 grader.
- Skjær kyllingen i biter og tilsett alle ingrediensene i marinaden i en bolle.
- Visp marinaden sammen og bland inn kyllingbitene.
- Mariner kyllingen i minimum en time i kjøleskapet, gjerne over natten.
- Legg kyllingmarinaden i en ildfastform og stek i ovnen i 10-12 minutter.
- Varm opp en stekepanne med olje på middels høy varme og tilsett alle ingrediensene i sausen.
- La sausen koke opp, ta ut marinaden med kyllingen og bland dette sammen.
- La det stå å trekke i 5 minutter før servering.
Anbefalte retter
Kyllingkjøttboller i tomatsaus
Hjemmelagde saftige kyllingkjøttboller som er alltid en sikker vinner og smaker fantastisk sammen med tomatsaus. Kjøttbollene kan være en middag i seg selv, men er også perfekt som en liten rett til koldtbordet eller som tapas.
Kyllinggryte med chili
En ordentlig spicy kyllinggryte på meksikansk vis. Tilsett chili hvis du ønsker den ekstra hot. Gryten egner seg perfekt for gjester og piffer opp en vanlig middag.
Marinerte kyllinggrillspyd
Grillspyd med kylling marinert i honningsaus. En god smaksopplevelse med søte og krydrete smaker, gjør dette til en favorittrett blant mange.