CÆSARSALAT MED KYLLING
15 min
Cæsarsalaten er en av verdens mest populære salater og består opprinnelig av salat, dressing og krutonger. Serveres ofte sammen med kylling som gjør den til en god lunsj eller lett middag.
Ingredienser:
(4 personer)
- 4 kyllingbryst i biter
- 1 romanosalat, vasket og tørket
- 1 hvitløkfedd, revet/presset
- 100 g spekeskinke i små terninger (stekes til de er sprø)
- Krutonger (oppskrift finner du her)
- Olivenolje (steking)
Dressing:
- 2 egeplommer
- 2 ts dijonsennep
- 2 hvitløksfedd revet/presset
- 1 dl olivenolje
- 2 ts hvithvinseddik
- 50 g revet parmesan
- ½ sitron presset.
- 3 anjosfileter
Slik gjør du:
- Varm opp stekepannen med oljen og ha i kyllingen når pannen er varm.
- Tilsett hvitløk og spekeskinke. Stek kjøttet til det er gjennomstekt og spekeskinken blir sprø.
- Visp alle ingrediensene til dressingen godt sammen i en bolle (pass på at alle ingrediensene i dressingen har samme temperatur, slik at den ikke skiller seg).
- Del salaten i store flak og legg den i en bolle.
- Tilsett kylling og hell dressingen forsiktig over.
- Avslutt med å drysse krutongene over salaten før servering servering.
Anbefalte retter
Kyllingsalat med avokado
En enkel og rask salat, samtidig som den er utrolig god. En god smak av sommer og friske grønnsaker.
Appelsin og chevresalat
En fruktsalat som er rik på smaker og gir en følelse av sommer.
Kyllingsandwich
En rask og enkel lunsj når du vil unne deg noe ekstra. Inneholder rikelig med viktige næringsstoffer for kroppen.