Tomatsuppe
20min
Tomatsuppen har blitt en favoritt blant nordmenn. Lag den fra bunnen av og smak forskjellen! Kombiner suppen med kokte egg og nyt den som en enkel lunsj eller middag.
Ingredienser:
- Olivenolje (steking)
- 1 sjalottløk finhakket
- 2 fedd hvitløk
- 2 1/2 ss med tomatpure
- 2 bokser hakkede tomater
- 7 dl Oksekraft /eller 2 buljongterninger (okse)
- 2 ss hakket basilikum
- Smak til med salt og pepper
Forslag tilbehør
- 2 egg
Slik gjør du:
- Tilsett olje i en kjele og deretter løken. Surr løken i olje til den blir myk og blank.
- Tilsett tomatpuréen som skal surre med løken i ca 3-4 minutter.
- Ha i de hakkede tomatene, sammen med oksekraften og kok dette 5-10 minutter.
- Tilsett basilikumen og bruk stavmikser for å blande dette sammen.
- La suppen stå på svak varme mens du smaker til med salt og pepper.
- Kok opp eggene, skjær de i skiver og legg skivene på en egen skål som tilbehør før servering.
Anbefalte retter
Løksuppe
Den franske løksuppen som varmer på kalde dager og er en delikatesse i hverdagen. De mange helseeffektene til løk gjør suppen rik på viktige næringsstoffer for kroppen.
Grønnsakssuppe med pasta
Grønnsakssuppen med pasta er en kraftig og mettende suppe, som varmer godt på kald dag. Den er veldig enkel og rask å lage som gjør den svært anvendelig på stressende dager.
Fiskegryte
Fiskegryte er en sunn middag som lager seg selv. Fisk og grønnsaker gir kroppen viktige næringsstoffer og er derfor viktige byggestener for et sunnere kosthold.