Brokkolisuppe
15 min
Brokkolisuppen er svært enkel å lage samtidig som den er veldig smakfull. Med få ingredienser kan du lage en fantastisk hverdagssuppe full av viktige næringsstoffer for kroppen.
Ingredienser:
(2 personer)
- 400 g brokkoli
- 4 dl vann
- Salt og pepper
- Olivenolje
Tilbehør:
- Ost (Bri eller annen smakfull ost)
Slik gjør du:
- Kok vannet opp i en kjele.
- Når vannet koker, legger du brokkolien i kjelen. Legg på et lokk og la det ligge i kokende vann i 4 – 4 1/2 minutt.
- Når den er mør, siler du ut vannet over i en annen kjele. Husk å ta vare på vannet!
- Ha brokkolien i en blender og hell i litt av vannet fra kokingen ( ca halvparten av brokkolimengden).
- Kjør dette sammen og smak til med salt og pepper. Tilsett mer vann om du ønsker en tynnere suppe.
- Hell over i skåler og avslutt med litt olivenolje for en ekstra glans i suppen.
- Bruk gjerne bri eller annen ost for å tilføre en ekstra fyldig og kremet smak.
Anbefalte retter
Blomkålsuppe
Blomkålsuppen føier seg inn i gruppen av de norske tradisjonssuppene og er full av gode smaker. Den er enkel og lettvinn å lage og med de naturlige råvarene fremmer man de ekstra gode smakene.
Løksuppe
Den franske løksuppen som varmer på kalde dager og er en delikatesse i hverdagen. De mange helseeffektene til løk gjør suppen rik på viktige næringsstoffer for kroppen.
Tomatsuppe
Tomatsuppen har blitt en favoritt blant nordmenn. Lag den fra bunnen og smak forskjellen! Kombiner suppen med kokte egg og nyt den som en enkel lunsj eller middag.